М’ясний салат
Готувати його легко, а є – смачно. Такий салат цілком здатний замінити основне блюдо.
Інгредієнти:
- 0,5 кг телятини або яловичини;
- невеликий дайкон, вагою приблизно 300 м;
- цибулина;
- 100 мл рослинного масла.
Буде потрібно ще два лаврових листа, перець, сіль, а для заправки – 3 ст. ложки майонезу.
Як готувати:
- Варимо м’ясо. Солимо і кладемо лаврушку за півгодини до готовності. Якщо смак м’яса нам важливіше, ніж смак бульйону, викладати його потрібно в киплячу воду.
- Обсмажуємо нарізану півкільцями цибулю на рослинній олії. Він повинен залишитися прозорим, але з рум’яною скоринкою.
- Трьом дайкон на борщовий тертці.
- Злегка остигле готове м’ясо ріжемо соломкою, обов’язково поперек волокон. Якщо м’ясо добре розварилася можна розібрати його і просто руками.
- Змішуємо овочі з м’ясом і заправляємо, не забувши посолити і поперчити.
