Готуємо швидко і смачно по-корейськи
Інгредієнти: 2 невеликі гарбуза, 3-5 часникових зубков, по 1 великій ложці чорного і червоного меленого перцю, рідкого меду, 2 великі ложки коріандру, соєвого соусу, світлого кунжуту і столового оцту, 1 мал. ложка солі, ріпчаста цибулина, 2 моркви, пучок петрушки.
- Гарбуз очищається від усього зайвого, а її м’якоть ріжеться соломкою. Маса солиться і залишається в прохолоді на ніч. За цей час овоч пустить сік.
- На наступний ранок гарбуз промивається холодною водою і обсушивается, після чого обсмажується невеликими порціями на сильному вогні.
- Часник подрібнюється, солиться, з’єднується з рубаною зеленню.
- Лук ріжеться полуколечками, морква – тонкими довгими смужками. Зверху овочі поливаються невеликою кількістю гарячого олії.
- Сюди ж додається часник із зеленню, мед, соєвий соус, всі спеції і кунжут.
- Всипається підготовлена гарбуз.
- Компоненти сбрызгиваются оцтом.
Салат залишається в прохолоді на всю ніч.
