Як приготувати салат «Берізка»?
Інгредієнти: по 3 шт. варених яєць і картоплі, 2 курячих грудки, 430 г свіжих печериць, 90 г твердого сиру, сіль, свіжа петрушка і чорнослив для прикраси страви, легкий майонез.
- Курятина вариться до повної готовності, остуджується і довільно нарізати. Можна різати м’ясо кубиками або просто розривати на волокна.
- Зварена прямо в шкірці картопля крупно треться. Також подрібнюються охолоджені яйця.
- Гриби нарізати тонкими пластинками і смажать до готовності, після чого остуджувати.
- Терта картопля викладається на овальну тарілку. Вона змащується присолене майонезом.
- Зверху розподіляється м’ясо. Воно теж поливається соусом.
- Далі йдуть гриби з майонезом і терті яйця. Під харчовою плівкою закуска буде пару годин настоюватися в прохолоді.
Перед подачею потрібно оформити салат «Берізка». Для цього він покривається дрібно тертим сиром, прикрашають листочками свіжої петрушки і смужками чорносливу, що імітують візерунок на стовбурі дерева.
