Готуємо з чорносливом, грибами і куркою
Інгредієнти: 430 г філе птиці, 140 г свіжих печериць, 80 г чорносливу, 130 г твердого сиру, 60 г ядер волоських горіхів, цибулина, кам’яна сіль, легкий майонез.
- Чорнослив хвилин на 20 заливається крутим окропом, після чого з нього зливається вода. Сухофрукт нарізати невеликими шматочками.
- Подрібнені гриби з мініатюрними кубиками цибулі обсмажуються до рум’яності на розігрітому маслі. Маса відразу солиться. Можна присипати її перцем і сухим часником за смаком. Обжарка охолоджується.
- Птах відварюється в солоній воді, охолоджується. М’ясо довільно нарізати.
- Закуска укладається шарами, кожен з яких промащується підсоленим соусом: курятина, цибульно-грибна обсмажування, сухофрукт, тертий сир, подрібнені горіхи.
Красиво подавати такий салат в прозорих порційних келихах.
