З королівських креветок
Інгредієнти:
- півкіло королівських креветок;
- 8 шт. черрі;
- 60 г напівтвердого сиру;
- 4 – 5 шматочків білого хліба;
- 4 листків салату;
- оливкова олія;
- 2 – 3 часникових зубки;
- 1 четвертинка лимона;
- сіль і мелений чорний перець;
- соус.
Приготування:
- Зварити великі креветки в невеликому ковшике з додаванням 1 ч. ложки кухонної солі.
- Очистити готові охолоджені морепродукти від панцирів, видалити голови і кишкові вінки. Кожну креветку розрізати на 2 частини.
- Обсмажити їх до рум’яності на розігрітій оливковій олії з часником. В кінці засмажки збризнути морепродукти невеликою кількістю цитрусового соку.
- На що залишився від креветок олії зарумянить акуратні невеликі хлібні кубики.
- Висипати обидва інгредієнти в салатник, додати до них половинки міні-помідорів і порвані великими шматками листя салату.
- Засипати закуску тертим сиром, посолити, поперчити і заправити обраним соусом. Можна взяти і звичайний легкий майонез або олія.
Відразу подавати салат з королівськими креветками до столу, поки сухарики не встигли розмокнути.
