Незвичайний варіант з фунчозой
Інгредієнти:
- 120 г фунчозы;
- ½ Жовтого болгарського перцю;
- 2 ч. л. кунжутного масла;
- 10 великих варених і вже очищених креветок;
- 1 щіпка світлого кунжуту;
- ½ Солодкої соковитої моркви;
- 4 – 5 пір’їн зеленого цибулі;
- 1 часниковий зубок;
- петрушка за смаком;
- класичний соєвий соус.
Приготування:
- Суху рисову локшину замочити в холодній воді на чверть години, після чого зварити в киплячій солоній воді. На весь процес піде 3,5 – 4 хвилини. Злити воду і промити готову локшину.
- Всі овочі промити (при необхідності), почистити, нарізати тонкою соломкою і обсмажити на кунжутній олії до м’якості.
- У цій же сковороді вже варені креветки довести до рум’яності. Влити до неї невелику кількість соєвого соусу і викласти роздавлений часник. Готувати морепродукти ще пару хвилин.
- Додати до креветок локшину і прогріти продукти разом.
- Відправити вміст сковороди по тарілках.
- Додати до локшині і креветок обсмажені овочі.
Прикрасити закуску можна свіжою петрушкою або іншою соковитою зеленню.
