З чорносливом
На святковий стіл здивувати гостей можна, приготувавши салат з чорносливом і грибами. Соковитий чорнослив додасть страві особливий аромат, доповнить його і поліпшить.
Для приготування страви слід запастися:
- курячим філе – 380 г;
- грибами печерицями – 180 г;
- маслом вершковим – для смаження;
- чорносливом – 120 г;
- твердим сиром – 160 г;
- волоськими горіхами – 60 г;
- цибулею ріпчастою;
- майонезом.
Гриби з цибулею промити і нашаткувати. Все кількість чорносливу слід запарити приблизно на 15 хвилин. На розігрітій олії обсмажуються печериці з цибулею до золотистого кольору. Щоб масло не пригорає, потрібно у сковорідку додати трохи соняшникової жиру. Окремо відварити або запекти м’ясо в духовій шафі, натерши його, попередньо сіллю, перцем і окропивши соком лимона.
Викласти в тарілку нарізане м’ясо, соус, після гриби. Слідом викладається подрібнений чорнослив, після жменю тертого сиру і обсмажені волоські горішки. Подавати страву рекомендується відразу після приготування, щоб не дати обвітритися сиру.
