Смачна закуска з сухариками
Склад продуктів: 340 г свіжих печериць, половина моркви, гість білих сухариків зі смаком сметани або часнику, 80 г сухої білої квасолі, 4-5 ст. ложок нежирної сметани, сіль, прянощі за смаком.
- Квасолею потрібно зайнятися заздалегідь. Бобові замочуються на 11-12 годин. Зручніше за все робити це з вечора, а вранці промити і відварити квасолю до м’якості. В цілому допускається використання і консервованого продукту, але з сухим саме цей варіант закуски виходить особливо вдалим.
- Гриби чистяться, миються і нарізати тонкими слайсами.
- Морквина крупно треться. Разом з грибами овоч обсмажується на розжареному жирі. На цьому етапі пора всипати вибрані прянощі. Щоб зробити салат менш калорійним, можна використовувати варені продукти.
- Обсмажені компоненти змішуються з остиглої квасолею.
- Закуска готова солиться за смаком і заправляється нежирної сметаною.
Безпосередньо перед подачею до столу частування посипається білими сухариками. Їх можна зробити самостійно з вчорашнього хліба або використовувати магазинний продукт.
