Салат з консервованої квасолею і смаженими грибами
Склад продуктів: велика морквина, 260 г консервованої квасолі, ріпчаста цибулина, 270 г свіжих печериць, кухонна сіль, сушений кріп, мелений чорний перець.
- Свіжі гриби чистяться, миються і ріжуться тонкими слайсами.
- Овочі нарізати довільно.
- Спочатку на будь-якому розігрітому рафінованому маслі обсмажується цибуля з морквою, потім вони готуються вже разом з грибами. З сковорідки повинна повністю випаруватися вся рідина, яку виділять печериці.
- В глибокий салатник складається остигле вміст сковороди, додається квасоля без маринаду, а також зелень і перець. Маса солиться за смаком.
Можна нічим не заправляти салат з квасолею і смаженими грибами, так як в ньому виявиться масло з сковороди. Але за бажанням можна використовувати звичний майонез.
