Готуємо з кукурудзою
Готувати таку страву можна, використовуючи варене чи копчене м’ясо. Що стосується соусу, то за рецептом йде майонез, але його цілком можна замінити більш корисною сметаною.
Для приготування салату потрібно запастися:
- курячим філе – 280 м;
- квасолею – 125 г;
- консервованою кукурудзою – 1 банка;
- маринованими огірками – 2-5 шт. (залежно від розміру);
- часником – пару зубків;
- зеленню;
- сметаною – 50 мл;
- сіллю, чорним меленим перцем;
- житніми сухариками – 1 ст.
Попередньо замочену на ніч квасолю слід відварити і після прибрати зайву вологу, скориставшись друшляком. Філе відварюється, остуджується і нарізати невеликими брусочками. Сухарики натираються часничком, сбрызгиваются маслом і трохи підсушуються в духовій шафі. Огірочки нарізати і всі продукти змішуються, у тому числі і кукурудза, приправляють соусом. Єдине, що не додається в салат на цьому етапі, так це сухарі.
Після того, як страва постоїть і просочиться, можна додати в нього сухарі, все перемішати і подати до столу. Влітку замість маринованих огірочків можна брати свіжі томати, додавати сметану, гірчицю, використати відварену кукурудзу.
