Зі стручковою квасолею
Таке блюдо і його варіації часто готують жителі сонячної Туреччини, де люблять і цінують стручкову квасолю і пісне м’ясо.
Щоб приготувати смачне і корисне страву, слід запастися:
- твердим сиром – 120 г;
- вареними крутими яйцями – 2-4 шт.;
- стручкової квасолею – 250 г;
- вареним курячим м’ясом – 250 г;
- часником – кілька часточок;
- майонезом або сметаною (можна використовувати оливкову олію);
- сіллю, перцем, зеленню.
Відварене ніжне м’ясо потрібно подрібнити і скласти в ємність. Окремо на плиті, у підсоленій воді, відварюється квасолю протягом 7 хвилин, після чого нарізають довжиною 1-2 див Відварені яйця натираються на дрібній тертці.
На блюді, в якому буде подаватися салат, спочатку викладається шар м’яса, посипається часником і спеціями. Зверху потрібно полити трохи майонезом і викласти спаржу. Після знову соус і далі яйця, сіль, майонез. Верх страви посипається тертим сиром, прикрашається зеленню. Рекомендується салат залишити для просочення на 30-40 хвилин, після чого подати до столу.
Салат із стручкової квасолею можна готувати на основі копченої курки і маринованих грибів. Продукти можна змішувати або перемазывать, укладаючи шарами.
