Готуємо з овочами
Цей рецепт оцінять і м’ясоїди, і вегетаріанці, адже незважаючи на відсутність м’яса, він смачний, поживний і ситний, а різноманітність складу робить смак яскравим і приємним! Таке блюдо можна подавати як гарячим, так і холодним.
Ще один плюс — прості речовини. Зокрема, потрібні:
- будь-які макарони — 500 гр;
- кукурудза — 100 гр;
- стручкова квасоля — 500 гр;
- твердий сир — 150 гр;
- помідори — 200 гр;
- оливкова олія — 1 столова ложка;
- часник — 2 зубчики;
- оливки або маслини — 100 гр;
- зелень — бажано петрушка — 1 пучок;
- сіль — бажано морська — 0,5 чайної ложки.
Для соусу:
- оливкова олія — 3 столові ложки;
- часник — 3 зубчики;
- лимон — 1 шт;
- базилік — 1 пучок;
- перець — за смаком;
- сіль — за смаком.
Етапи:
- Якщо квасоля свіжа — відварити. Можна використовувати і заморожену.
- Почистити часник.
- Макарони відварити з додаванням у воду столової ложки оливкової олії і цілих зубчиків часнику.
- Якщо взяли оливки — видалити кісточки.
- Нарізати помідори.
- Нарізати сир кубиками або натерти на крупній тертці.
- Нарізати зелень і базилік.
- Максимально вичавити лимон.
- Натерти 3 зубчики часнику.
- Приготувати соус — змішати часник, масло, лимонний сік, базилік і сіль з перцем.
- Викласти макарони в ємність, додати квасолю, кукурудзу, помідори, сир, зелень, посолити. Полити соусом.
- Подавати з зеленню.
