З шинкою
Салат з маринованими опеньками і шинкою дуже люблять чоловіки за поєднання легкої грибний остринки і ситості, яку дає шинка. А ще він готується елементарно, а компоненти, доступні будь-якій сім’ї. Можна придбати курячу недорогу шинку, можна розоритися на шматок якісної краківської – результат, незмінно, порадує всіх. Обов’язково купіть упаковку фети або бринзи: вийде дуже незвичайне поєднання, яке радує гурманів — оригіналів.
Готуємо салат так:
- Відварюємо картоплю, моркву, три курячих яйця.
- Опеньки відкидаємо на друшляк.
- Шинку нарізаємо тонкою соломкою.
- Фету – кубиками.
Укладаємо шарами, чергуючи картопля, опеньки, шинку, сир-фету, яйця. Всі шари перемазываем сіточкою майонезу, змішаного зі сметаною в пропорції 1:1 (так соус вийде ніжніше). Пересипаємо деякі шари петрушкою – зелень прекрасно відтіняє грибний смак. Як будь-листковий салат, шинковий теж повинен настоятися. Подавати в прозорому глибокому салатнику, де добре видно всі шари.
