Салат «Архієрейський» — з яловичиною
Інгредієнти: стандартна баночка маринованих печериць, 220 г відвареної яловичини, 3 варені бульби картоплі, велика морквина, свіжа ріпчаста цибулька, по 60 г волоських горіхів і вершкового масла, пара зубчиків часнику, сіль, мелений чорний перчик, майонез.
- На вершковому маслі спочатку смажаться кубики цибулі, а потім овоч разом з тертою морквиною.
- Варені овочі ріжуться середнім кубиком.
- Готова охолоджена яловичина розбирається на волокна.
- Підготовлені інгредієнти з’єднуються в мисці. До них надсилаються не різані грибочки без рідини, а також рубані гострим ножем горіхи і роздавлений часник.
Заправляється закуска майонезом, змішаним із сіллю і перцем.
