Салат з печерицями та копченою куркою
Інгредієнти: 240 г маринованих шампіньйонів, 360-390 г копченої курячої грудки, 120 г твердого сиру, 4-6 яєць, ріпчаста цибулька, легкий майонез або будь-який інший схожий готовий соус, сіль.
- Грибочки краще відразу брати нарізані. У такому випадку залишиться просто злити з них рідину і висипати продукт в салатницю. Потрібно змастити його обраним соусом.
- Яйця відварюють, заливаються холодною водою і відварюють до твердого жовтка. Останні після остигання потрібно відокремити від білків і дрібно покришити ножем. Білки подрібнюються за допомогою великої терки – вони стануть другим шаром закуски.
- Курка висипається поверх білосніжного яєчного шару і на ній малюється сітка з соусу.
- Кубики цибулі заливаються на кілька хвилин окропом. Це позбавить овоч від зайвої гіркоти. Далі цибулю висипається поверх курятини.
- Залишається покрити тертим сиром і подрібненими яєчними жовтками.
Отриманий салат з печерицями та копченою куркою можна прикрасити пір’ям зеленого лука і консервованої солодкої кукурудзою.
