Грибна поляна з маринованими печерицями
Інгредієнти: 330 г маринованих грибів (цілих) і аналогічна кількість курячого філе, 3 середні картоплини, 4 шт. варених курячих яєць, 180 г твердого сиру, майонез, невеликий пучок зеленої цибулі і петрушки, сіль.
- Картопля і курятина варяться до готовності, після чого довільно подрібнюються. Найкраще картопля нарізати невеликими брусочками, а філе – рвати на волокна.
- Грибочки потрібно вибирати цілі. Саме вони стають першим шаром закуски при її викладанні. Розташовуються печериці капелюшками вниз.
- Зверху розподіляється рубана зелень, перемішана з майонезом і сіллю.
- На зеленому шарі розташовуються терті варені яйця і знову соус.
- Далі йде: тертий сир, курка, картопля. Всі шари промащуються майонезом, за смаком солятся і добре придавливаются ложкою.
В останню чергу миска покривається плоскою тарілкою і на неї перевертається закуска. На блюді виявиться акуратна «полянка», прикрашена грибами.
