Класичний «Цезар» з креветками
Інгредієнти:
- 6 жмень будь-якого листового салату (найкраще взяти Айсберг або Ромен);
- 2/3 склянки тертого Пармезану;
- 12 королівських креветок;
- 8 – 9 шт. черрі;
- свіжа чіабатта;
- сухий часник;
- 5 – 6 ст. л. класичної заправки для «Цезаря»;
- рослинне масло і сіль.
Приготування:
- Чіабатту нарізати на великі довгі сухарики, посипати сухим часником, сіллю і полити олією. Укласти на деко і запікати до рум’яності.
- Очищені креветки обсмажити з двох сторін на розігрітій олії і так же присипати їх сухим часником.
- Порвати листя салату і висипати на блюдо. Полити частиною заправки і присипати невеликою кількістю сиру.
- Додати скибочки томатів і остиглі креветки.
- Висипати решту Пармезан і вилити залишилася заправку.
Прикрасити закуску сухариками і відразу подати до столу.
Через брак чіабатти можна використовувати саморобні сухарики з будь-якого хліба або купити невелику пачку готових в магазині.
