З грушею і креветками
Інгредієнти:
- 12 – 14 шт. королівських креветок;
- 1 грейпфрут;
- 1 ч. л. меду;
- 2 стиглих солодких груші;
- 1 лайм;
- 1 ст. л. оливкової олії;
- дрібна сіль;
- кріп;
- 1 ст. л. горішків кеш’ю;
- запашний мелений перець.
Приготування:
- Очищені креветки обсмажити з кожного боку на сковороді з розпеченим маслом. Досить буде готувати їх 4 – 5 хвилин.
- Помити і обсушити груші. Разом з шкіркою нарізати їх тонкими скибочками.
- Грейпфрут почистити і розділити на часточки. З кожної акуратно зняти щільну плівку.
- З лимона вичавити сік. Додати до нього мед, оливкова олія, сіль і запашний перець. Збити соус на високій швидкості блендера.
- Гіркою викласти на блюдо остиглі морепродукти. Поруч розподілити шматочки груші і грейпфрута.
Полити закуску заправкою. Прикрасити кропом і кешью.
