Ситний салат з морквою по-корейськи і квасолею
Склад продуктів: 230 г маринованої квасолі червоного кольору, 55 мл соєвого соусу без добавок, невелика червона цибулина, сіль, солодкий болгарський перець, 180-190 г корейської моркви, масло оливи, сік з половини лайма чи лимона.
- Квасоля відкидається на друшляк, щоб з неї стек весь розсіл. Далі бобові викладають у салатник.
- Туди ж відправляється нарізаний соломкою солодкий болгарський перець, заздалегідь позбавлений від насіння і плодоніжки.
- Цибуля чиститься, миється і шинкуется дуже тонкими полуколечками. Потім він заливається соєвим соусом і залишається хвилин на 20-25.
- Для соусу з’єднується сік лайма чи лимона, олія оливи і кухонна сіль.
- До квасолі і перцю перекладається цибулю без маринаду, корейська морква і виливається заправка.
Перед подачею гостям закуска повинна настоятися якийсь час в прохолоді.
