Салат з в’яленими помідорами і моцарелою
Інгредієнти:
- мікс свіжих салатних листя – 1 упаковка;
- в’ялені томати – 7 – 8 шт.;
- солодкі великі черрі – 10 – 12 шт.;
- Моцарелла в кульках – 1 упаковка (250 – 300 м);
- очищені кедрові горішки – 2 жмені;
- бальзамічний оцет і масло оливи – за смаком;
- сіль, свежеперемолотый перець – за смаком.
Приготування:
- Помити черрі. Розрізати кожен плід на 2 – 4 частини.
- Салатний мікс розібрати на листочки. Кожен добре промити, струсити зайву рідину, обсушити.
- Сирні кульки порізати половинками. Можна зробити шматочки дрібніше або і зовсім залишити їх цілими – за смаком.
- З в’ялених томатів злити зайве масло. Самі овочі порізати тонкими смужками.
- Для соусу змішати оцет бальзамік і масло оливи в бажаних пропорціях. За смаком можна доповнити заправку лаймовим соком. Посолити і присипати перцем. Добре перемішати всі компоненти.
- На велике блюдо першим ділом висипати салатний мікс, порваний руками на великі шматочки. Зверху додати шматочки свіжих і в’ялених помідорів. Розподілити Моцарелу.
- Все залити цією заправкою.
Вже готовий салат присипати очищеними кедровими горішками.
