Соковитим і поживною стравою є салат з печерицями. Приготувати його можна до святкового і буднему столу. Для ситного страви підійде рецепт з м’ясом і шинкою, а в якості дієтичного страви можна використовувати овочевий салат з маринованими грибочками.
Салат зі смаженими печерицями
З цим простим рецептом впорається навіть початківець кулінар. Для салату з смаженими грибами потрібно:
• 200 г свіжих печериць;
• 150 г майонезу;
• 4 яйця;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 200 г твердого сиру;
• сіль, перець;
• цукор;
• оцет.
Приготування:
1. Першим шаром викладають терту моркву в свіжому вигляді. Її солять, перчать і рівномірно розподіляють на плоскій тарілці.
2. Далі морква змащують майонезом.
3. Цибулю нарізають півкільцями і поливають оцтом, посипають сіллю і цукром. Потім його мнуть руками і викладають на моркву.
4. Гриби миють, обсмажують на рослинному маслі і викладають третім шаром.
5. Потім змащують їх майонезом.
6. Варені яйця нарізують кубиками і викладають четвертим шаром. Солять, перчать, змащують майонезом.
7. Зверху посипають тертим сиром. Салат зі смаженими печерицями готовий.
Прикрашають страву помідорами чері і зеленню.
