Салат з «пекинкой», куркою, чорносливом та горіхами
Сухофрукти чудово поєднуються з м’ясом, а якщо доповнити салат з пекінською капустою і куркою не тільки чорносливом, але і горіхами, а потім полити медово-гірчичним соусом, блюдо вийде зовсім незвичайним.
Для приготування знадобиться:
- кілька шматків філе курки;
- 350 г китайської капусти;
- жменя чорносливу;
- очищені волоські горіхи;
- 50 г рідкого меду;
- гірчичний соус;
- столова ложка салатного олії.
Порядок приготування:
- Замочити сухофрукти в воді, потім ретельно ополоснути і висушити.
- Зварити курку, остудити і розділити на волокна.
- Подрібнити ядра волоських горіхів качалкою або відправити їх в кавомолці.
- Нарізати капусту вузькими смужками.
- Змішати рідкий мед, гірчицю, салатне олію і заправити соусом салат, попередньо посоливши його.
Волоські горіхи дозволяється замінити арахісом, гарбузовим насінням або кунжутом, а замість чорносливу взяти курагу або родзинки.
