Класичний «Цезар» з пекінською капустою
Для приготування «Цезаря» можна брати не тільки салатні листя, але і «пекинку».
Його роблять з таких компонентів:
- 350 г китайської капусти;
- 250 г філе птиці;
- кілька скибок білого хліба;
- помідори сорту черрі;
- огірки;
- сир;
- маслини;
- лимонний сік і оливкову олію в рівних пропорціях.
Порядок роботи:
- Розібрати варене філе на волокна, капусту порубати тонкими смужками.
- Нарізати білий хліб кубиками і підсушити в духовці, сир потерти або подрібнити ножем.
- Порізати огірки напівкруглими часточками, а помідори черрі розділити на 4 частини.
- З’єднати підготовлені інгредієнти в салатниці, додати маслини, сіль, лимонний сік і оливкову олію, ретельно перемішати.
Готувати «Цезар» потрібно в такій кількості, щоб салат був з’їдений відразу, інакше сухарі розмокнуть і їжа втратить колишній смак.
