З квасолею
Раніше вживати страви з пекінської капусти могли собі дозволити тільки заможні люди. Зараз цей овоч доступний для всіх – він смачний, корисний і чудово поєднується з іншими продуктами.
Для приготування салату з квасолею слід запастися:
- курячою грудкою – 400 г;
- квасолею – 0,5 ст.;
- маленькими помідорами -10 шт;
- пекінською капустою;
- сухариками – 80 г;
- сиром – 120 г;
- майонезом;
- спеціями за смаком.
Куряча грудка відварюється в підсоленій воді з лаврушкой, гвоздикою і горошинами перцю. Попередньо замоченная червона квасоля заливається водою і вариться до готовності.
У мисці змішується відварена квасоля і курка, нарізана невеликими шматочками. Томати розрізаються на декілька рівних частин, капуста подрібнюється ножем. Сир натирається на тертці. Все змішується, заправляється соусом і спеціями. Сухарики краще додати перед тим, як подавати страву на стіл, інакше вони розтопляться, і не будуть хрустіти.
