З яловичим серцем
Інгредієнти: велика зелена редька, кисло-солодке яблуко, 320 г яловичого серця, велика морква, ріпчаста цибулина, 2 – 3 часникові зубчики, сіль, улюблені спеції.
- Редька чиститься і шинкуется на спеціальній корейської тертці.
- Вона відразу висипається в зручну миску.
- Зверху відправляється тонка довга соломка сирої моркви.
- Серце вариться в солоному окропі до готовності, після чого нарізається брусочками.
- Дрібні кубики цибулі присипаються спеціями і обсмажуються на невеликій кількості олії. Після остигання вони також переходять до інших компонентів.
- Зверху висипається дуже дрібно нарізаний свіжий часник. За бажанням, його можна замінити і гранульованим.
- Залишається додати в майбутній салат тонку соломку очищеного яблука і сіль.
Заправляється закуска будь-яким соусом. Можна використовувати для цього звичайний легкий майонез. Найкраще – домашній.
