Салат з маргеланской редьки, моркви і капусти
Редьку Маргеланскую в народі називають зеленою, це зовсім частий продукт, який можна придбати практично в кожному супермаркеті або овочевому магазині. На основі цього овоча ще радянські жінки робили чудовий салат до обіду і навіть святкового столу, який можна зустріти в кулінарних книгах того часу під назвою «Рожевий». Приємний колір надавала закуски відварений буряк.
Щоб зробити таке блюдо, будуть потрібні наступні продукти:
- редька;
- 2 буряків середнього розміру;
- морква;
- 250-300 г свіжої капусти;
- пучок зеленої цибулі;
- майонезний соус;
- сіль.
Як готувати салат «Рожевий»:
- Відварюємо буряк, остуджуємо, чистимо і подрібнюємо на середній тертці.
- Точно так же трьом моркву і редьку, додаємо до буряка.
- Тонко нашинковываем капусту, зелений лук ріжемо.
- Складаємо підготовлені інгредієнти в салатницю, посипаємо сіллю, додаємо майонез і перемішуємо.
На замітку. Деякі господині додають у страву волоські горіхи, а відварну редьку подрібнюють не на тертці, а в м’ясорубці.
