З додаванням яблук
Єдине чим може похвалитися ріпа – більшою чи меншою гіркотою, залежно від сорту. Смаковим букетом цей коренеплід не відрізняється. Але це навіть добре: така особливість дає можливість поєднуватися з різними продуктами, в тому числі фруктами і ягодами. Цікавими смаковими нотками здатний порадувати салат з ріпи з додаванням яблук.
Щоб отримати такий, знадобляться:
- ріпа – візьмемо 400 грамів;
- яблука (краще зимових сортів, тверді, соковиті і кислуваті) – 200 грамів;
- стільки ж сметани, хоча б з середньою жирністю;
трохи солі; - листя салату – достатньо 100 грамів.
Ріпку, вимиту і звільнену від шкірки, натираємо на тертці (використовуємо грань з найбільш великими осередками). Фрукти перетворюємо на тоненькі часточки. Якщо захочеться більшої ніжності, яблука теж можна очистити від шкірки. З’єднуємо компоненти, перемішуємо і заправляємо половиною приготовленої сметани.
Потім робимо вітамінну гірку в салатниці (можна використовувати і ошатну десертну тарілку). Поливаємо залишилася сметаною і декоруємо салатними листям.
