Салат з капусти і сирого буряка
Компоненти рецепту:
- часник – 2 зубчики;
- свіжа капуста – 0,2 кг;
- сіль – 6 г;
- половинка великого яблука;
- петрушка свіжа – 30 гр;
- буряк – 1 шт.;
- цукровий пісок – 5 гр;
- лимонний сік.
Покрокова інструкція:
- Прибираємо з вилка капусти непотрібні листки, качан. Шаткуємо тонкими смужками.
- Насипаємо сіль і перетираємо її руками.
- Очищену буряк проводимо через великі ланки терки.
- Часник кришимо ножем на дрібні шматочки.
- Почищену половинку яблука натираємо на тертці.
- З’єднуємо овочі і яблуко в чаші.
- З половинки лимона вичавлюємо сік, додаємо його до салату.
- Насипаємо сіль і цукор, перемішуємо.
- Залишаємо страву в сторону на 15 хвилин.
- Дрібно рубаємо промиту петрушку і висипаємо її в салат.
