Сира буряк по-корейськи – покроково
Що потрібно взяти:
- оцет – 30 гр;
- паприка – 9 гр;
- буряк – 1 кг;
- чорний перець – 10 г;
- цукор – 25 гр;
- одна головка часнику;
- мелений коріандр – 20 гр;
- перець червоний – 5 гр;
- соняшникова олія – 100 мл;
- сіль – 10 гр.
Покрокове приготування:
- Помитий буряк очищаємо від шкірки.
- Протираємо на тертці.
- Головку часнику ділимо на зубчики, кожен з них чистимо і продавлюємо в пресі.
- Прогріваємо соняшникову олію в сковороді.
- Викладаємо в неї часник, засипаємо коріандр, обидва види перцю, сіль, паприку, пасеруємо одну хвилини, постійно перемішуючи масу.
- Терту буряк перекласти в банку, додати до неї вміст сковороди, оцет і цукор.
- Закрити кришку, банку потрясти і закрити в холодильнику на 20 години.
- За цей час салат просочиться власним соком, і його смак стане насиченим і пряним.
- Дістаньте закуску з холодильника і подавайте на стіл.
