Салат з квасолею та солоними огірками
Цей салат відрізняється пікантним смаком і підійде для любителів гострого.
Інгредієнти:
- для салату підійде як червоний, так і біла квасоля, але, обов’язково, у власному соку – 1 банка;
- солоні огірки – 3 шт.;
- пачка сухариків, що мають гострий смак (відмінно підійдуть сухарики зі смаком холодцю і хрону);
- сир – 150 г (бажано, твердого сорту);
- яйця – 3 шт., їх треба відварити;
- пекінської капусти – 1 качан великий або 2 поменше;
- часник – 3 – 4 зубки, а для любителів його гострого смаку і більше.
Заправляємо майонезом.
Як приготувати:
- Моєму і дрібно шаткуємо пекінську капусту, тиснемо її руками трохи, щоб вона стала м’якою.
- З квасолі зливаємо сік і викладаємо її на капусту. Туди ж кладемо рубані яйця.
- Солоні огірки кришимо кубиками, а сир натираємо на тертці з самими дрібними отворами (при бажанні, солоні огірки можна замінити маринованими).
- Перемішуємо їх з квасолею.
- Часник продавлюємо через прес в салатницю.
- Додаємо сухарики, заправляємо майонезом, перемішуємо.
- Щоб сухарики просочилися часником і майонезом, витримуємо салат близько години в холодильнику.
