Простий варіант картопляного салату
Він відрізняється ситністю, простотою і економічністю. Ідеальний, як самостійне блюдо і як гарнір.
Необхідні інгредієнти:
- солоні огірки – три штуки;
- картопля – чотири середніх або три великих коренеплоду;
- одна велика червона цибулина (можна замінити звичайним цибулею);
- 100 р солоних грибів (можна використовувати печериці в будь-якому вигляді).
Заправляємо сумішшю з 3 ст. ложок олії та соку половини лимона. Її приправляємо сіллю і перцем.
Як приготувати:
- Картоплю ретельно миємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою і варимо в мундирі».
- Воду зливаємо, картоплю остуджуємо. Чистимо її і ріжемо невеликими однаковими кубиками, викладаємо в глибокий салатник.
- Так само чинимо з огірками.
- Цибулю дрібно кришимо.
- Якщо гриби вже в готовому вигляді, тоді просто нарізаємо соломкою і додаємо в салат. Якщо сирі — ріжемо так само і обсмажуємо з додаванням олії близько 8 хвилин. Остиглі гриби додаємо в салатник.
- Готуємо заправку і виливаємо її в майже готову закуску.
- Після перемішування салат готовий.
