З сиром і яйцями
Цей рецепт вже більш калорійний, але такою, легкий в приготуванні і не менш смачний.
Щоб зробити салат, знадобляться:
• топінамбур – 200 грамів;
• сир (цей рецепт припускає використання сиру «Тофу») – стільки ж;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• яйця (зварені круто) – достатньо трьох;
• соєвий майонез – 100 грамів;
• сметана (жирна) – пара столових ложок;
• сіль (якщо вважаєте за потрібне);
• кріп – орієнтуйтеся на власний смак.
Сир і свіжі огірки нарізаємо ножем. Зробити це потрібно таким чином, щоб продукти набули вигляду приблизно однакових за розмірами кубиків.
Яйця і топинамбуры теж обробляємо однаково – натираємо на тертці, вибравши грань з найбільшими осередками.
Споруджуємо соус, змішавши майонез із сої зі сметаною.
Тепер можна з’єднати всі складові, присолити (або обійтися без цього), перемішати, а зверху присипати кропом.
