Вітамінна «бомба» з топінамбура з морквою і яблуком
Це блюдо теж заправляється медом і готується досить оригінально: його компоненти заздалегідь маринуються в спеціальному складі. Нам знадобляться:
• бульби топінамбура – ½ кілограма;
• морква – 2-3 коренеплоду;
• вода – досить літра;
• сіль – 50 грамів;
• оцет з яблук – теж 50 грамів;
• яблука – 2 кисло-солодких фрукта;
• натуральний мед – не менше 2 столових ложок.
Топінамбур нарізаємо акуратними шматочками. Так само чинимо з морквою і яблуком. Всі разом складаємо в банку, куди наливаємо маринад. Його готуємо з: води, солі, меду і яблучного оцту.
Подібний салат хороший тим, що його можна їсти і запасати про запас. У другому випадку потрібно поставити банку стерилізуватися, а потім закатати.
