Зі стручковою квасолею
Інгредієнти: 4 соковитих м’ясистих томату, 3 ст. л. якісного оливкової олії, пучок салатних листків, 1 ст. л. соку лимона, ½ ч. л. солодкої гірчиці, 160 г стручкової квасолі, 2 великих варених яйця, банку консервованого тунця, сіль.
- Квасоля викладається в солоний окріп на 6-7 хвилин, після чого обдается крижаною водою і нарізати невеликими шматочками.
- Салат добре промивається, рветься руками і викласти в салатник. До нього надсилаються великі шматочки томатів.
- В майбутню закуску переміщається підготовлена стручкова квасоля.
- Всі інші компоненти, крім тунця і варених яєць, з’єднуються в заправку. Вони добре розтираються і залишають у спокої хвилин на 15.
- Змішані складові заправляються приготованим соусом.
- Готовий салат викласти на плоску широку тарілку. Зверху по ньому розподіляються шматочки консервованої риби, а також розрізані на 4-6 частин яйця.
