Ситна закуска з квасолею
Інгредієнти: 6-7 листочків салату, банку тунця в олії, банка квасолі, консервованої у власному соку, невелика червона цибулина, сіль, свіжий огірок, 7-8 маслин, 2 варених яйця.
- Дуже важливо обрати якісні рибні консерви, так як від цього залежить смак всього підсумкового страви. Тунець витягується з розсолу, поділяється виделкою на невеликі шматочки.
- Бобові відкидаються на друшляк і добре промиваються.
- Огірок ріжеться напівкружечками, цибулю тонко шинкуется. Якщо останній сильно гірчить, його шматочки потрібно промити холодною водою.
- Салат крупно рветься руками і висипається в глибоку ємність. Краще вибирати його хрусткі сорту.
- Салат з тунцем і квасолею змішується з усіх підготовлених раніше складових. Цибулю попередньо добре віджимається від води.
Закуска солиться, заправляється маслом від риби, викладається на плоску тарілку і прикрашають шматочками варених яєць і маслин.
