Дієтичний рецепт з селерою
Інгредієнти: стандартна баночка тунця в олії, 25 г ядер волоських горіхів, 20 г родзинок, 2 шт. стеблового селери, варене куряче яйце, жменю подрібненого свіжого кропу, сіль, 1 мал. л. французької гірчиці, 3 ст. л. нежирної сметани, 1 мал. л. соку лайма.
- Першим ділом промитий ізюм заливається окропом. Він повинен трохи розмокнути в гарячій воді.
- Тунець поділяється виделкою на середні шматочки.
- Селера промивається, з нього зрізається нижня груба частина. Залишився продукт подрібнюється мініатюрними шматочками.
- Горіхи дрібно рубаються. Можна використовувати блендер, але важливо не перестаратися — в чаші повинні виявитися дрібні шматочки горіхів, а не борошно.
- У глибоку тарілку відправляються шматочки тунця, родзинки без рідини, кріп, горіхи і селеру.
- Для соусу варене яйце ділиться на складові. Жовток розтирається зі сметаною і гірчицею, а також соком лайма. Білок можна використовувати для інших страв або також порізати в салат.
- Закуска змащується соусом і солиться за смаком.
Красиво подавати таку страву на рум’яних тостах, покритих листочками салату.
