Рецепт від Джеймі Олівера
Якщо ви вирішили здивувати своїх гостей незвичайним блюдом, то приготуйте їм салат з в’яленими томатами і яйцем-пашот від Джеймі Олівера.
Інгредієнти:
- салатні листя;
- 60 г копченого бекону;
- ложка тертого «Пармезану»;
- в’ялені помідори (5 шт.);
- одне яйце;
- 30 г печериць (маринованих);
- масло оливи;
- 1 ч. л. бальзамічного оцту.
Спосіб приготування:
- Листя салату рвемо руками і розкладаємо на блюді, солимо, присмачую винним оцтом і присипаємо подрібненим «Пармезаном».
- Потім ріжемо смужками бекон і смажимо на олії до золотистого кольору. Перекладаємо його на салат разом з маринованими грибами та сушеними томатами.
- Залишилося зварити яйце-пашот. У багатьох господинь такий процес варіння курячого яйця викликає страх, але в ньому немає нічого складного. Просто невеликий сотейник з водою ставимо на вогонь. Як тільки вода завирує, беремо ложку і робимо воронку, вбиваємо в неї яйце і через дві хвилини дістаємо шумівкою.
- Викладаємо яйце-пашот в салатницю і злегка посипаємо сіллю і перцем.
