З вареним буряком
Щоб салат з вареної моркви і буряків не вийшов занадто «порожнім», варто вибрати для нього додаткові інгредієнти з яскравим смаком. Наприклад, квашену капусту.
Інгредієнти:
- варені морква і буряк – по 1 шт.;
- квашена капуста – 80-100 г;
- цибуля – головка;
- асорті свіжої зелені, сіль, соняшникова олія.
Приготування:
- Заздалегідь зварити коренеплоди. Остудити і очистити. Можна порізати їх акуратними і приблизно однаковими за розміром кубиками або подрібнити за допомогою терки з самими великими поділками.
- Цибулю порізати тонкими полуколечками. Перед додаванням інших продуктів розім’яти його руками.
- Обрану зелень промити, обсушити, порубати. Добре підійде для страви петрушка, кінза.
- Все посолити. Можна використовувати улюблені спеції.
- В самому кінці додати капусту. Якщо вона виявилася занадто кислою, потрібно промити квашений овоч великою кількістю води. Потім ретельно віджати чистими руками.
- Все змішати. Полити маслом.
Подати готову страву в холодному вигляді.
