З горошком і селерою
Інгредієнти:
- 200 г молодої білокачанної капусти;
- половина банки консервованого зеленого горошку;
- 2 стебла селери;
- 1 гілочка зелені селери;
- 100 – 150 г вареної ковбаси без сала;
- оливкова олія;
- сіль, сухий часник і перець.
Приготування:
- Капусту дуже дрібно нашаткувати гострим ножем. Присипати її сіллю і ретельно розім’яти в мисці руками. На цьому етапі до овочевої соломки можна додавати перець або будь-які спеції за власним смаком. Відразу засипати підготовлену капусту під місткий салатник.
- Ковбасу позбавити від плівки і нарізати тонкими довгими брусочками.
- Стебла селери дрібно порубати довільно.
- Обидва інгредієнта з минулих кроків висипати до капусти.
- Зелений горошок з банки відправити на друшляк. За бажанням можна також злегка промити його проточною водою від розсолу. Додати горошок, з якого стекла зайва рідина в салат.
- В кінці відправити у закуску подрібнену зелень.
- Для заправки такого салату можна використовувати самі різні соуси. Щоб зробити його малокалорійним, потрібно просто змішати оливкову олію з сіллю і сухим часником.
Подавати частування до столу відразу після з’єднання компонентів.
