Тепла закуска з яєчними млинцями
Інгредієнти:
- 2 великі яйця;
- 1 великий свіжий огірок;
- 1 ст. л. борошна найвищого гатунку;
- 150 – 200 г ковбаси без сала;
- класичний майонез;
- невелику кількість рослинного масла для смаження млинців;
- поварена сіль.
Приготування:
- Збити яйця будь-яким зручним способом до появи легкої пінки. Додати до нього сіль за смаком і всю просіяну муку.
- Добре перемішати тісто.
- Випекти з нього тонкий великий млинець на промасленим сковорідці. Обсмажувати його потрібно з обох сторін. Остудити корж і нарізати тонкою довгою соломкою.
- Таким же чином свіжий огірок подрібнити разом зі шкіркою, нарізати варену ковбасу, яку можна злегка обсмажити на що залишився в сковороді олії. Шматочки ковбаси повинні зарум’янитися.
- Змішати інгредієнти закуски. За смаком посолити.
Заправити салат майонезом і подати його теплим.
Для будь-яких перерахованих вище закусок краще вибирати ковбасу вищого сорту. Наприклад, докторську або молочну. Погано підійде для салатів м’ясний продукт з великими вкрапленнями сала. Що стосується соусів, то звичний майонез завжди можна замінити малокалорійним йогуртом зі спеціями, нежирної сметаною з часником або будь олійною заправкою.
