Ситна закуска з додаванням квасолі
Ця закуска готується за короткий проміжок часу. Салат з квасолею та грибами можна заготовити на зиму або просто для щоденного вживання.
Для приготування знадобляться:
- Склянку квасолі.
- Будь-які гриби за бажанням — 400 р.
- Одна цибулина невелика.
- Дві морквини.
Приступаємо:
- Склянка квасолі потрібно замочити на 2-3 години в холодній воді, а потім відварити до готового стану.
- Моркву труть на тертці, цибулю нарізають півкільцями, овочі обсмажують на розпеченій сковороді з додаванням масла.
- Гриби ріжуть шматочками довільної форми, відправляють до овочів і продовжують смажити ще 20 хвилин.
- Після того, як гриби будуть готові, їх поміщають в глибоку ємність, додають готову квасолю і за допомогою блендера перемелюють до однорідної структури. Виходить грибний паштет.
Його можна подати до м’яса або овочів, можна просто мазати на хліб. Паштет зберігається в холодильнику до одного місяця.
