Спаржа соєва по-корейськи
Спаржа часто використовується в азіатській кухні, на її основі роблять страви з додаванням великої кількості ароматних приправ.
Для приготування салату з спаржі по-корейськи знадобиться:
- суха спаржа соєва;
- цибуля;
- часник;
- соєвий соус;
- рисовий оцет;
- порошковий перець (краще червоний);
- коріандр;
- сіль.
Як готувати салат з соєвої спаржі:
- Спаржу замочити на ніч або бланшувати в солоній воді.
- Віджати від рідини набряклий продукт і порізати невеликими шматочками.
- Посмажити дрібно шінкованной цибулю до золотистого кольору.
- Змішати в одній посуді рисовий оцет з соєвим соусом, а в іншій — роздавлений часник і спеції із сіллю.
- Заправити спаржу цибулею, сумішшю спецій і приготованим соусом, перемішати і залишити в щільно закритому посуді.
Гострий салат буде готовий через кілька годин. Настоювати його краще на середній полиці холодильника.
