Теплий салат зі спаржею та морепродуктів
Любителям морепродуктів обов’язково сподобається теплий салат зі спаржею, креветками і кальмарами.
Для готування будуть потрібні:
- свіжа спаржа;
- 80 г довгозернистого рису;
- заморожені креветки і кальмари;
- зелений горошок;
- цибулина;
- морква;
- ½ Лимона;
- соєвий соус;
- трохи гірчиці.
Як зробити салат зі спаржею та морепродуктів:
- Перебрати рисові зерна, обшпарити окропом, а через 15-20 хвилин, відкинути на друшляк.
- Бланшувати спаржу, відцідити і порізати.
- Відварити креветки і кальмари, остудити.
- Зробити зажарку з подрібненої цибулі і тертої моркви, потім додати спаржу і продовжити готування.
- Ввести в салат пропарений рис, креветки і порізане м’ясо кальмарів, всипати зелений горошок і злегка обсмажити, постійно помішуючи.
- Додати в блюдо гірчицю і соєвий соус, перемішати, зняти з вогню і дати настоятися під кришкою деякий час.
На замітку. Існує універсальна заправка для салатів з спаржі. На 100 г продукту знадобиться суміш 10 мл оцту і 20 мл соєвого соусу. Такий соус чудово доповнить блюдо, приготоване на основі цієї корисної культури.
