З перцем і горіхами
Якщо ви належите до любителів грузинських страв, значить ця варіація для вас. Вона відрізняється просто неповторним ароматом грузинського соусу.
Інгредієнти:
- перець болгарський – 1 шт.;
- белокочанный овоч – близько половини кілограма;
- сіль;
- горіх – 0,5 склянки волоського;
- олія оливкова – 1 ст. ложка;
- часник – 3 зубки;
- лимон – 0,5 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- петрушка – 4 гілки;
- кінза – 25 г;
- родзинки – 3 ст. ложки.
Приготування:
- Нашаткувати капусту, підсолити і розмішати.
- Накрити плівкою і відставити на півгодини.
- Цибулю подрібнити подрібніше і підсолити. Теж відставити на півгодини.
- Віджати овочі — зайва волога не потрібна.
- Підсмажити горіхи подрібнити.
- Кінзу з часником порубати, з’єднати з горіхами і підсолити.
- Спеції закинути в ступку, розім’яти і змішати з цибулею.
- Петрушку порубати і відправити до капусти.
- Болгарський перець потрібен кубиками.
- Віджатий з лимона сік з’єднати з маслом і додати подрібнену масу з цибулею.
- Все перемішати, відправити в капусту і знову розмішати вже готовий салат.
