Рекомендації
- Щоб закуска вийшла більш смачна, слід використовувати молоді кончанчики — вони соковиті і солодкі.
- Якщо ви вибрали качан, який довго зберігався, ретельно зніміть всі зіпсований листя. Решту подрібніть, присипте сіллю і гарненько розімніть руками. Ця процедура допоможе швидше виділитися соку. Дайте стружці постояти хвилин вісім, а потім можна додавати продукти, зазначені в рецепті. Така підготовка допоможе зробити страву ніжним і соковитим.
- Для поліпшення смакових якостей, слід додати посічену зелень, навіть якщо це не вказано в рецептурі.
- У будь-якому варіанті приготування майонез можна замінити на натуральну заправку, роблячи страву більш корисним. Можна використовувати йогурт або сметану, добре підходить і масло.
- Капуста чудово поєднується з усіма горіхами. Тому в будь-який рецепт можна сміливо додавати їх, попередньо порубавши.
- Чим тонше нашинкована капуста, тим соковитіше і приємніше закуска.
- Приємний кислуватий присмак додасть лимонний сік, замість якого можна використовувати і оцет. Досить додати зовсім небагато і в салаті з’являться нові приємні нотки.
