Вітамінний варіант із зеленим яблуком
Всі вхідні до складу продукти ідеально поєднуються і створюють неповторну палітру смаку. Блюдо виходить кисло-солодким, цікавим і «не заїждженим».
Інгредієнти:
- капуста – невеликий червоний качан до півкіло;
- перець;
- яблуко – 2 зелених;
- сіль;
- сік – 30 мл апельсинового;
- горіх – 160 г (будь-який, можна суміш);
- селера – 2 стебла;
- мед – 1 ст. ложка рідкого;
- сир – 120 г;
- масло – 55 мл оливкової;
- морквина – 230 р.
Приготування:
- Нашаткувати вилок.
- Присолити.
- Пом’яти за допомогою рук.
- Взяти велику тертку і перетерти морквину.
- Яблуко необхідно у вигляді тонких часточок.
- Селеру нашаткувати.
- Змішати.
- Підсолити. Перемішати.
- В масло влити сік.
- Додати мед і знову розмішати.
- Залити овочі маслом і, як завжди, перемішати.
- Залишити в холодильнику на півгодини.
- В цей час подрібнити горіхи.
- Нарізати сир дрібними кубиками.
- З’єднати з охолодженої масою.
