Готуємо по-корейськи в домашніх умовах
Корейська кухня полюбилася в багатьох сім’ях. Крім знаменитої морквини по технології корейців готують багато страв, у тому числі салати з використанням капусти.
Інгредієнти:
- капуста – 0,5 білого качана;
- цукор;
- оцет – 2 ст. ложки;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 3 зубки;
- кінза;
- морква – 2 шт.;
- сіль морська;
- коріандр;
- масло – 3 ст. ложки оливкової;
- перець червоний.
Приготування:
- Порубати половину качана кубиками з ребром близько 2 див.
- Морквина знадобиться у вигляді соломки.
- Змішати овочі і присипати сіллю.
- Дати відстоятися півгодини — овочевий мікс повинен виділити соки.
- Віджати.
- Цукор з’єднати з оцтом і залити заправкою овочі.
- Часник порубати разом з приправами і закинути в закуску.
- Перемішати.
- Нашаткувати цибулю і смажити на олії.
- Перемістити до салат і перемішати.
- Настояти кілька годин.
