«Рижик» без майонезу
Інгредієнти:
- 1/2 кіло очищеної моркви;
- 600 г філе курятини;
- 250 р ріпчастої цибулі;
- 2 – 3 зубки часнику;
- велика сіль;
- мелений коріандр і червоний перець;
- рослинне масло.
Приготування:
- Очищені коренеплоди крупно потерти. Краще всього використовувати «корейську» тертку.
- Цибулю порізати дуже тонкими чверть кільцями.
- Поставити на вогонь чавунну сковорідку розігріти в ній невелику кількість рослинного масла. Всипати в нього моркву і цибулю, тушкувати до прозорості всіх овочів.
- Ще гарячими компоненти перекласти в миску, відправити до них грудку курки, заздалегідь зварену до готовності і порізану брусочками.
- Всипати в салат дрібно порубаний часник, перетерті разом коріандр, червоний перець і велику сіль.
Готову закуску нічим не потрібно заправляти. Достатньо олії, що залишився на обсмажених овочах.
