Салат Тіффані з куркою та виноградом
Салат Тіффані з куркою та виноградом виглядає дуже презентабельно. Закуска ідеально підходить для важливих заходів та святкових подій. Для декору вибираємо великий виноград без кісточок. Пармезан у рецепті за бажання замінюємо будь-яким твердим сиром. Найсмачніший салат буде до душі багатьом.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 3 шт.
- Сир пармезан – 150 грн.
- Чорний виноград – 400 гр.
- Куряче філе – 400 гр.
- Горіхи грецькі – 65 гр.
- Майонез легкий – 100 грн.
- Каррі – 2 ч.л.
- Лимон – 1 шт.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти.
Крок 2. Промите куряче філе розрізаємо на шматочки та поливаємо лимонним соком. Поки птах маринується, займемося іншими продуктами.
Крок 3. Ядра волоських горіхів кришимо не надто дрібно. Якщо горіхи не з пачки, а розважні, рекомендую перебрати їх, щоб не потрапили перегородки та уламки від шкаралупи. Зварені “круто” яйця і сир крупно натираємо на тертці.
Крок 4. На сковорідці з олією підсмажуємо замариновану птицю до золотистості. Приправляємо карі та розмішуємо. Прикривши, томимо 5 хвилин і перекладаємо в друшляк, щоб позбавитися вологи.
Крок 5. М’ясо розподіляємо на блюдо, формуючи виноградний гроно. Просочуємо майонезом і присипаємо рубаними горішками.
Крок 6. Укладаємо яйця і просочуємо соусом. Присипавши горіхами, розподіляємо сирну стружку. Промазуємо провансалем і знову присипаємо горіховою крихтою. Промазуємо майонезом. Вимиті виноградини розрізаємо вздовж та укладаємо, як показано на фото.
Крок 7. Декоруємо гілочкою зелені. Даємо просочитися і дивуємо гостей чудовою закускою. Поєднання солодощі від винограду з приправленою куркою та іншими складовими просто неймовірне. Смачного!
