Смачний салат з курячою грудкою, чорносливом та горіхами.
Смачний салат із курячою грудкою, чорносливом та волоськими горіхами – гарний варіант для святкового столу. Салат збирається шарами, що робить його зовнішній вигляд більш презентабельним. Закуску обов’язково потрібно залишити в холодильнику просочитися, так вийде смачніше і салат буде ніжнішим.
Час приготування – 1 год. 20 хв.
Час приготування – 40 хв.
Порції – 8
Інгредієнти:
- Куряче філе – 500 гр.
- Майонез – 350 грн.
- Печериці – 500 гр.
- Сир твердий – 200 гр.
- Сіль за смаком.
- Олія – 3 ст.л.
- Чорнослив – 150 гр.
- Горіхи грецькі – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо інгредієнти. Горіхи перебираємо, щоб не потрапили уламки шкаралупи та перегородки. Пробуємо, щоби не було прілих ядер.
Крок 2. Опускаємо промите куряче філе в каструлю з водою, помістивши на вогонь, чекаємо на закипання. Знімаємо піну та мінімізуємо полум’я. Варимо 25 хвилин.
Крок 3. Перебираємо чорнослив і заливаємо окропом. Протримавши 3 хвилини, обполіскуємо у холодній воді та обсушуємо.
Крок 4. Очистивши цибулю, промиваємо і дрібно рубаємо.
Крок 5. Швидко ополіскуємо печериці, обтираємо від вологи і дрібно-дрібно нарізаємо.
Крок 6. Прогріваємо сковорідку з олією і підсмажуємо гриби з цибулею до легкої рум’яності, доки не випарується рідина. Приправляємо сіллю та перцем. Розмішуємо.
Крок 7. Зварене та остигле куряче м’ясо рубаємо кубиками.
Крок 8. Розкладаємо на блюдо рівним шаром. При необхідності підсолюємо.
Крок 9. Просочуємо майонезом.
Крок 10. Нарізаємо чорнослив і розподіляємо поверх м’ясного шару.
Крок 11. Просочуємо майонезом.
Крок 12. Натираємо на тертці сир.
Крок 13. Розсипаємо рівним шаром сирну стружку.
Крок 14. Прошаровуємо майонезом.
Крок 15. Формуємо грибний шар.
Крок 16. Рубаємо волоські горіхи.
Крок 17. Присипаємо горіховою крихтою салат. За бажанням горіхи можна підсушити на сковорідці без олії.
Крок 18. Переміщуємо салат у холод настоятися, попередньо затягнувши харчовою плівкою, щоб салат не ввібрав запахи з холодильника.
Крок 19. Салат, що просочився, презентуємо гостям. Смачного!
